今月のレシピ

こんにちは☆

今月は、「オレンジ風味の米粉ロールケーキ」をご紹介しますよ016.gif
生地は米粉を入れたことで少しもっちり。そして、クリームにオレンジ風味をきかせたことでさっぱりと、いつもとは違うロールケーキが出来上がります053.gif

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オレンジ風味の米粉ケーキ

【材料】
卵   4個
米粉  40g
小麦粉 25g
砂糖  45g
牛乳  大2
サラダ油 大1
生クリーム(動物性)  200cc
砂糖   大1
コワントロー  小1強
オレンジピール 

【作り方】
1.卵黄に砂糖1/2量を入れ、白っぽくなるまで泡立てる。そこへ牛乳、サラダ油を少しずつ入れながら混ぜる。
2.卵白に1/2量の砂糖を入れて泡立てて、固めのメレンゲを作る。
3.1にメレンゲを入れ、メレンゲを壊さないようにそっと混ぜ合わせる。
4.ふるった粉を混ぜ合わせる。
5.クッキングシートを敷いた天板に流しいれ、180℃で15~20分焼く。スポンジ生地を冷ます。
6.生クリームに砂糖とコワントローを入れ柔らかめにホイップする。
7.スポンジ生地にオレンジピールを散らす(シロップもつけるとおいしい)。ホイップクリームを塗る。
8.スポンジ生地を巻いて、冷蔵庫で休ませる。

是非試してみてくださいね011.gif

by 栄養士 長江 愛
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by nsc-n2 | 2012-05-14 17:55 | レシピ

旬の食材を使ったレシピを紹介します。


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