アサリと菜の花のごはん

ほんのりとアサリの潮味と菜の花のごはん　春の香りいっぱいです。
材料
米　　　　　　　　2合
アサリ（殻付）　300ｇ
菜の花　　　　　250ｇ
酒　　　　　　　　50cc
醤油　　　　　　小匙1

作り方
1.アサリは酒蒸しし、殻をはずす。
2.菜の花は下茹でし（塩分0.5％の湯）水にさらし、醤油洗いする。
3.米はアサリの酒蒸しの汁を足し炊く。
4.炊き上がったごはんに1と2のざくぎりを混ぜる。
【　お茶椀1杯　エネルギー　249Kcal　塩分1.4ｇ】

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養士　柴田　充代　


栄養士を育てる、名古屋栄養専門学校